ニセコエフエフ

本場ドイツのテイスト、
ハンドメイドの味わい。

本場ドイツの味を 忠実に再現するため、厳しい目で素材を吟味し、更に製法にもこだわりました。
しかも、保存料など一切使用しない自然なおいしさ、どれもこれもeff eff(エフエフ)の自信作です。

 

単品商品 ハム・ベーコン

ロースハム(ブロック)

ロースハム(ブロック)

3,564円

厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。

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ロースハム(スライスパック)

ロースハム(スライスパック)

594円

厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。

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ロースハム(スライスパック)

バラベーコン(ブロック)

1,944円

厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。

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バラベーコン(スライスパック)

バラベーコン(スライスパック)

594円

バラベーコンを厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。

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カレーシュペック

カレーシュペック

1,188円

厳選した豚ロース肉を1か月ほど塩漬けしたのち、6~7か月の間じっくりと低温での燻煙と熟成とを繰り返します。

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単品商品 ソーセージ

ウィンナー(ポークソーセージ)

ウィンナー(ポークソーセージ)

734円

新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。

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チョリソー(ポークソーセージ)

チョリソー(ポークソーセージ)

842円

新鮮な豚モモ肉を中挽きして羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。

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フランクフルター(ポークソーセージ)

フランクフルター(ポークソーセージ)

1,188円

新鮮な豚モモ肉を中挽きして太目の羊腸に詰め、燻煙、ボイルしたものです。

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ヴァイスブルスト(ポークソーセージ)

ヴァイスブルスト(ポークソーセージ)

1,188円

新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチして豚腸に詰め、ボイルしました。

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ヴォーブルスト(ポークソーセージ)

ヴォーブルスト(ポークソーセージ)

734円

新鮮な豚モモ肉を粗挽きにして豚腸に詰め、じっくりと長めに燻煙したソフトタイプのサラミです。

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ビァーブルスト(ポークソーセージ)

ビァーブルスト(ポークソーセージ)

1,188円

新鮮な豚モモ肉を粗挽きしてケーシングに詰め、燻煙ボイルしたソーセージです。

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ケーゼブルスト(ポークソーセージ)

ケーゼブルスト(ポークソーセージ)

1,188円

新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチしてケーシングに詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。

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ツンゲブルスト(ポークソーセージ)

ツンゲブルスト(ポークソーセージ)

594円

北海道内産の新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチし、その中にパプリカ、豚舌などをモザイク状に入れました。

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フライッシュケーゼ(ブロック)

フライッシュケーゼ(ブロック)

1,836円

豚練り肉を型に入れてオーブンで焼き上げたソーセージです。

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フライッシュケーゼ(スライス)

フライッシュケーゼ(スライス)

594円

豚練り肉を型に入れてオーブンで焼き上げたソーセージ。お求めやすくスライスパックにしました。

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レバーペースト

レバーペースト

972円

新鮮な豚レバーをミンチし練り肉と合わせケーシングに詰めたのちボイルします。

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